Edelbrände aus eigener handwerklicher Erzeugung.
In Handarbeit eingemaischte steirische Zwetschken, Gärung an einer kleinen Menge Kerne und langsame Destillation ohne Kerne geben diesem Brand die besondere Note.
Schwarzer Holunder der Sorte Haschberg wird gerebelt, ohne Zusätze vergoren und dann sehr langsam und schonend destilliert, denn Holler hat ein empfindliches Aroma. Eine leichte Gelbfärbung ist bei diesem Destillat sortentypisch.
Für dieses Destillat wird der "Eisenerzer Grubenhunt" - ein bernsteinfarbenes Bier aus unserer eigenen Brauerei - als Grundstoff verwendet. Ein wunderbar malzig-nussiges Aroma bestimmt die Nase diese Brandes.